Cacik 
(Salade au yaourt et aux concombres)

200 calories - 6 personnes Ingrédients :  1 kg de yaourt 4 grands concombres 1/2 verre d'eau 1/2 bouquet de menthe fraîche ou 1 cuillerée à soupe de menthe séchée 6 gousses d'ail 3 cuillerées à soupe de vinaigre 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 6 cubes de glace Sel

Après avoir épluché les concombres, les couper en petites rondelles. Piler les gousses d'ail avec une cuillerée à café de sel. Avec une fourchette ou un fouet, mélanger avec précaution l'eau et le yaourt. Ajouter les concombres et l'ail, mélanger et arroser de vinaigre, et d'huile, y faire glisser la glace.

Décorer avec de la menthe fraîche ou séchée finement coupée et servir.

Ce plat s'accompagne de pain turc.