Coban Salatasi (Salade de berger) 

 

60 calories - 4 personnes

Ingrédients :

 2 grosses tomates fermes
1 petit oignon
3 poivrons verts
2 concombres
1/4 bouquet persil
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de jus de citron
Sel

 

Eplucher les oignons, les couper en fines tranches et les saler. Frotter légèrement les oignons afin de la débarrasser de leur goût amer puis les laver à l'eau froide et les disposer sur un plat. Ajouter les tomates lavées et coupées en petits dés.

Laver et éplucher les concombres, les couper d'abord en deux ou quatre puis en morceau de la taille d'un pouce. Ajouter à la salade les poivrons verts émincés et le persil haché fin.

Saler et mélanger les ingrédients, puis assaisonner d'huile d'olive et de jus de citron avant de servir.