Crème de potiron

2 ou 3 personnes

Ingrédients :

1 oignon
1 morceau de potiron
1/3 l de lait écrémé
1/4 l d'eau
1 yaourt
Cerfeuil, noix de muscade
Sel, poivre

 

Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le potiron coupé en dès, le lait et l'eau.

Mélanger, saler et poivrer, laisser mijoter pendant 20 minutes environ.

Mixer le tout, ajouter le cerfeuil, un peu de noix de muscade et le yaourt.