Irish Coffee
| Un
verre Ingrédients : 200 ml de café noir, fort et chaud |
Faire chauffer un verre à whiskey à pied avec de l'eau très chaude puis le vider et répéter l'opération avec de l'eau bouillante.
Remplir de café un peu plus de la moitié du verre et sucrer selon son goût. Remuer pour dissoudre le sucre.
Ajouter le whiskey.
Fouetter légèrement la crème fraîche et verser un peu de cette crème sur le dos d'une cuillère pour qu'elle flotte sur la surface du liquide.
Surtout ne remuez pas la boisson après avoir versé la crème, car l'arôme spécial de ce mélange provient du passage du café chaud et du whiskey à travers une crème ayant gardé toute sa fraîcheur.