Pizza Florentine 

6 personnes

Ingrédients :

1 disque de pâte à pizza 
125 g d'épinards frais
3 tomates olivettes
1 oignon
Sauce tomate
1 oeuf 

 

Préchauffer le four thermostat 7 (210°C). Disposer la pâte à pizza dans un plat ou sur la plaque du four.

Laver, équeuter et sécher les épinards, couper les tomates en tranches fines et l'oignon en anneaux.

Etaler la sauce tomate sur la pâte et y disposer les feuilles d'épinard, les rondelles d'oignon et les tomates en laissant au milieu de la pizza un espace plus creux.

Casser l'œuf au centre de la pizza et le poivrer.

Enfourner la pizza 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et l'œuf pris.