Roulés de jambon et chèvre 

Etaler le fromage sur les tranches de jambon en couche épaisse. Le saupoudrer de ciboulette coupée finement et de baies concassées.

Rouler les tranches de jambon et les couper en tronçons de deux centimètres environ. Les fixer à l'aide de piques en bois ou de cure dents.

Faire cuire le blé avec les épices, égoutter.

Présentez le plat en piquant une feuille de mâche dans chaque roulé de jambon et les déposant sur le blé, ajouter les herbes fraîches et servir.

Vous pouvez également remplacer le blé par des pâtes ou du riz.