Salade vigneronne

4 personnes
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

100 g de jambon cru
50 g de comté
300 g de raisin
100 g de mâche
3 cuillerées à soupe de pignons de pin
4 cuillerées à soupe de vin blanc
3 cuillerées à soupe d'huile de pépin de raisin
Estragon, miel, sel, poivre

 

Peler les grains de raisin, nettoyer soigneusement la mâche

Mélanger dans un saladier la mâche, le jambon cru émincé, les morceaux de comté. Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vin blanc et le miel. Saler, poivrer. Ajouter les  raisins et les pignons, bien mélanger. Décorer avec des brins d’estragon et servir.