Taboulé 

Mettre le couscous dans une terrine, y ajouter les oignons épluchés et émincés, les tomates pelées et coupées en dés avec leur jus, le persil et la menthe hachés, le jus des citrons, l’huile, du sel et du poivre. Bien mélanger à la fourchette en évitant les paquets de couscous.

Mettre au frais pendant au moins deux heures. Mélanger de temps en temps à la fourchette toujours pour éviter les paquets.

Servir bien frais.