Tarte à la courgette

Préchauffer le four à 220°C (T7).

Peler et émincer l'oignon. Faire rissoler les lardons et l'oignon dans une poêle sans matière grasse.

Laver les courgettes et les râper avec leur peau. Mélanger les lardons, les oignons et les courgettes.

Battre les oeufs et la crème. Poivrer et ajouter le curry.

Foncer le moule avec la pâte brisée. Répartir la préparation sur le fond de tarte puis verser les oeufs et la crème.

Faire cuire la tarte dans la partie basse du four environ 30 minutes.