Tarte aux tomates et au comté

Préchauffer le four à 220°C (T7).

Couper les tomates en rondelles et le comté en fines lamelles.

Faire fondre les noix de saveur dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter les tomates, laisser cuire 5 à 8 minutes.

Pendant ce temps étaler la pâte dans un moule à tarte. Tartiner le fond avec la moutarde. Disposer les lamelles de comté sur le fond.

Ajouter les tomates cuites et enfourner aussitôt pendant 30 minutes.

Vous pouvez remplacer le comté par de la mozzarella que vous placerez au dessus des tomates.