| Ingrédients.
Dans le cas des alcools, la mention 'par verre' fait référence aux mesures servies dans la restauration. Les calories présentées pour les plats cuisinés sont des calories théoriques, chaque fabricant ayant ses propres ingrédients et dosages.
|
Calories pour 100 g, 100 ml ou à l'unité (lorsqu'indiqué) |
|
A
|
| Ablette |
| Abricot en boite en jus naturel |
| Abricot en boite en sirop |
| Abricot entier |
| Abricot sec |
| Abricot, chair uniquement |
| Abricot, jus |
| Abusseau |
| Agneau, rognons |
| Agneau, selle |
| Aiglefin cru |
| Aiglefin frit en chapelure |
| Aiglefin fumé (haddock) cru |
| Aiglefin fumé (haddock) cuit à la vapeur ou à l'eau |
| Aiglefin, filet frit en chapelure |
| Aiglefin, filet, cru |
| Ail |
| Airelles crues ou surgelées |
| Algues séchées |
| Algues, gâteau d'algues |
| Alose |
| Amande, coquillage |
| Amandes émondées |
| Amandes en poudre |
| Amandes entières |
| Amandes, sans la coque |
| Amarante |
| Ananas |
| Ananas au jus naturel en boite |
| Ananas au sirop en boite |
| Ananas chair uniquement |
| Ananas jus |
| Anchois (par filet) |
| Anchois en boite |
| Andouille |
| Andouille de Guéméné |
| Andouille de Vire |
| Andouillette |
| Andouillette de Troyes |
| Aneth |
| Anguille, crue, chair uniquement |
| Anguille, fumée |
| Anguille, ragoût, chair uniquement |
| Anis, sirop |
| Anisette |
| Annone |
| Armagnac |
| Arroche |
| Arrow-root |
| Artichaut |
| Artichaut entier cuit à l'eau |
| Artichaut entier moyen |
| Aspartam |
| Asperges cuites ou crues |
| Aubergines crues |
| Aubergines frites en tranche |
| Autruche, cru, chair uniquement |
| Avocat |
| Avoine, flocons |
|
| 86 |
| 46 |
| 72 |
| 10 |
| 186 |
| 44 |
| 60 |
| 85 |
| 87 |
| 234 |
| 54 |
| 161 |
| 89 |
| 101 |
| 175 |
| 71 |
| 135 |
| 25 |
| 243 |
| 54 |
| 161 |
| 82 |
| 233 |
| 267 |
| 575 |
| 620 |
| 35 |
| 51 |
| 54 |
| 79 |
| 118 |
| 54 |
| 5 |
| 43 |
| 222 |
| 235 |
| 239 |
| 235 |
| 256 |
| 0 |
| 200 |
| 196 |
| 204 |
| 328 |
| 320 |
| 78 |
| 250 |
| 14 |
| 346 |
| 40 |
| 14 |
| 10 |
| 0 |
| 25 |
| 19 |
| 214 |
| 140 |
| 220 |
| 389 |
|
|
B
|
| Babeurre |
| Babybel |
| Bacon collier cru, chair et gras |
| Bacon collier cuit à l'eau chair et gras |
| Bacon collier cuit à l'eau chair uniquement |
| Bacon collier rôti, chair et gras |
| Bacon en tranches |
| Bacon en tranches fumé, cru |
| Baies de genièvre |
| Baileys par verre |
| Balane |
| Bambou, pousses |
| Banane entière moyenne, par fruit |
| Banane plantain crue |
| Banane plantain cuite à l'eau |
| Banane sèche |
| Bananes (chair seulement) |
| Bananes entières |
| Baobab |
| Bar |
| Barbue |
| Bardane, racine |
| Bardeau |
| Basilic |
| Beaufort |
| Beaumont |
| Bécasse |
| Bel Paese |
| Belon |
| Bénédictine par verre |
| Bernique |
| Betterave cuite à l'eau |
| Betterave, crue |
| Beurre |
| Beurre allégé |
| Beurre clarifié |
| Beurre de cacahuètes |
| Beurre de cacao |
| Biche |
| Bière, Budweiser, par cannette |
| Bière, Carlsberg Export |
| Bière, Carlsberg Spécial Brew |
| Bière, Fosters, par cannette |
| Bière, Guinness Extra Stout, par canette |
| Bière, Heineken, par cannette |
| Bière, Kronenbourg |
| Bière, Kronenbourg, par cannette |
| Bière, sans alcool |
| Bière, Stella Artois, par cannette |
| Bigarreaux |
| Bigorneaux crus chair uniquement |
| Bigorneaux, cuits à l'eau |
| Bigorneaux, cuits à l'eau, chair uniquement |
| Biscotte |
| Bisque de homard |
| Bisque de langoustine |
| Blanc d'oeuf (taille 3) |
| Blé noir |
| Blé soufflé |
| Blé soufflé sucré |
| Blé, germes |
| Blé, pilpil |
| Blette |
| Blinis |
| Boeuf, à braiser, cru, chair uniquement |
| Boeuf, aiguillette, cru |
| Boeuf, aloyau, moyennement grillé |
| Boeuf, aloyau, rôti, chair et gras |
| Boeuf, aloyau, rôti, chair uniquement |
| Boeuf, araignée |
| Boeuf, bavette |
| Boeuf, bifteck |
| Boeuf, bouillon |
| Boeuf, cervelle |
| Boeuf, chateaubriant |
| Boeuf, coeur, cru |
| Boeuf, cote |
| Boeuf, culotte |
| Boeuf, échine |
| Boeuf, entrecôte |
| Boeuf, épaule |
| Boeuf, faux filet |
| Boeuf, flanchet |
| Boeuf, foie, cru |
| Boeuf, gîte, chair et gras |
| Boeuf, gîte, chair uniquement |
| Boeuf, gîte, rôti, chair et gras |
| Boeuf, gîte, rôti, chair uniquement |
| Boeuf, haché, 10 % MG |
| Boeuf, haché, 15 % MG |
| Boeuf, haché, 20 % MG |
| Boeuf, haché, 5 % MG |
| Boeuf, hamburger grillé |
| Boeuf, hampe |
| Boeuf, langue, cru |
| Boeuf, langue, cuit à l'eau |
| Boeuf, macreuse |
| Boeuf, noix |
| Boeuf, onglet |
| Boeuf, paleron |
| Boeuf, palette |
| Boeuf, plat de cotes |
| Boeuf, queue, ragoût, chair et gras |
| Boeuf, queue, ragoût, chair uniquement |
| Boeuf, ragoût, poids cru, chair uniquement |
| Boeuf, rognons |
| Boeuf, rond de gîte |
| Boeuf, rosbif |
| Boeuf, rumsteck, bien grillé |
| Boeuf, rumsteck, bleu |
| Boeuf, rumsteck, moyennement grillé |
| Boeuf, rumsteck grillé, chair uniquement |
| Boeuf, rumsteck cru |
| Boeuf, rumsteck frit, chair uniquement |
| Boeuf, steak, grillé |
| Boeuf, tendron |
| Boeuf, tournedos |
| Bolets |
| Bonbel |
| Boudin blanc |
| Boudin grillé |
| Boudin noir |
| Boudoirs |
| Bouillon de boeuf |
| Bouillon de légumes |
| Bouillon de poulet |
| Bourbon |
| Boursault |
| Boursin |
| Bovril, par cube |
| Bovril, par cuillerée à café |
| Brandy |
| Brème |
| Bresse Bleu |
| Bretzel, par biscuit |
| Bricks |
| Brie |
| Brie non pasteurisé |
| Brie pasteurisé 45 % |
| Brioche |
| Brocolis crus |
| Brocolis cuits à l'eau |
| Brochet, cru |
| Brochet, filet, cru |
| Brousse |
| Brugnon |
| Brugnon, par fruit |
| Bulot, cru, chair uniquement |
| Bulot, cuit à l'eau |
| Bulot, cuit à l'eau, chair uniquement |
|
| 41 |
| 315 |
| 325 |
| 329 |
| 193 |
| 339 |
| 385 |
| 421 |
| 0 |
| 80 |
| 73 |
| 35 |
| 80 |
| 120 |
| 125 |
| 290 |
| 90 |
| 46 |
| 173 |
| 90 |
| 78 |
| 96 |
| 90 |
| 0 |
| 401 |
| 404 |
| 115 |
| 343 |
| 80 |
| 90 |
| 92 |
| 43 |
| 40 |
| 750 |
| 41 |
| 839 |
| 610 |
| 886 |
| 120 |
| 105 |
| 45 |
| 75 |
| 145 |
| 100 |
| 135 |
| 42 |
| 185 |
| 105 |
| 190 |
| 177 |
| 135 |
| 14 |
| 75 |
| 406 |
| 34 |
| 40 |
| 50 |
| 304 |
| 385 |
| 400 |
| 330 |
| 317 |
| 24 |
| 300 |
| 125 |
| 148 |
| 171 |
| 266 |
| 196 |
| 148 |
| 148 |
| 148 |
| 25 |
| 130 |
| 148 |
| 126 |
| 257 |
| 242 |
| 257 |
| 204 |
| 216 |
| 166 |
| 195 |
| 129 |
| 182 |
| 125 |
| 218 |
| 157 |
| 168 |
| 207 |
| 250 |
| 129 |
| 202 |
| 148 |
| 200 |
| 296 |
| 242 |
| 184 |
| 148 |
| 216 |
| 242 |
| 242 |
| 246 |
| 93 |
| 125 |
| 125 |
| 240 |
| 148 |
| 153 |
| 171 |
| 171 |
| 171 |
| 180 |
| 193 |
| 179 |
| 240 |
| 180 |
| 26 |
| 315 |
| 180 |
| 290 |
| 350 |
| 316 |
| 25 |
| 18 |
| 22 |
| 250 |
| 354 |
| 414 |
| 10 |
| 10 |
| 266 |
| 100 |
| 286 |
| 80 |
| 345 |
| 330 |
| 321 |
| 382 |
| 315 |
| 26 |
| 18 |
| 80 |
| 89 |
| 142 |
| 54 |
| 40 |
| 135 |
| 14 |
| 93 |
|
|
C
|
| Cabillaud filet cuit à la vapeur ou à l'eau |
| Cabillaud, filet, cru |
| Cacahuète, par unité |
| Cacahuètes fraîches |
| Cacahuètes grillées |
| Cacahuètes grillées salées |
| Cacahuètes, beurre |
| Cacao en poudre |
| Cacao en poudre sucré |
| Café |
| Café essence de café et de chicorée |
| Café instantané |
| Caille, crue |
| Caille, crue, chair uniquement |
| Caille, œuf, par oeuf |
| Calisson |
| Calmar, cru, chair uniquement |
| Calvados, par verre |
| Camembert |
| Campary, par verre |
| Canada Dry, Bitter Lemon, par verre |
| Canard d'élevage |
| Canard oeuf moyen (100 g) |
| Canard sauvage |
| Canard, cru, chair uniquement |
| Canard, cru, chair, gras et peau |
| Canard, mousse |
| Canard, rôti, chair uniquement |
| Canard, rôti, chair, gras et peau |
| Canard, terrine |
| Canneberges |
| Canneberges, gelée |
| Canneberges, sauce |
| Cannelle |
| Cantal |
| Câpres |
| Carambole |
| Caramel |
| Cardamones |
| Carde |
| Carotte, jus |
| Carotte, purée |
| Carottes crues |
| Carottes cuites à l'eau |
| Carottes en boite |
| Carpe d'élevage |
| Carpe sauvage, crue, chair uniquement |
| Carrelet, filet, cru ou cuit à la vapeur |
| Carrelet, filet, en beignet |
| Carrelet, frit en chapelure |
| Cassis au sirop en boite |
| Cassis cru ou surgelé |
| Cassis, compote sans sucre |
| Cassis, jus |
| Cassonade |
| Causses |
| Caviar |
| Céleri rave, cru |
| Céleri rave, purée |
| Céleri, branche |
| Cèpes |
| Cerf |
| Cerfeuil |
| Cerises dénoyautées |
| Cerises fraîches |
| Cerises glacées |
| Cerises, griottes |
| Cervelas |
| Champagne, par verre |
| Champignons chinois séchés |
| Champignons coupés en tranches et frits, pour 100 g crus |
| Champignons crus |
| Champignons de Paris |
| Champignons séchés |
| Chanterelles |
| Chantilly |
| Chaource |
| Chapelure |
| Chapon |
| Chartreuse |
| Châtaigne d'eau, en boite |
| Châtaignes décortiquées |
| Châtaignes en purée sucrée |
| Châtaignes non décortiquées |
| Châtaignes séchées |
| Chausson au pomme, par gâteau |
| Cheddar |
| Cheddar à la ciboulette |
| Cheddar fermier 12 mois |
| Cheeseburger, par Cheeseburger |
| Cherry |
| Cheshire |
| Cheval, bifteck |
| Cheval, cru, chair uniquement |
| Cheval, entrecôte |
| Chèvre, fromage |
| Chèvre, fromage frais |
| Chevreau |
| Chevreuil |
| Chevreuil, terrine |
| Chewing gum, par unité |
| Chicorée |
| Chien de mer |
| Chocolat, à croquer |
| Chocolat, à cuire |
| Chocolat, à tartiner |
| Chocolat, au lait |
| Chocolat, blanc |
| Chocolat, en poudre |
| Chocolat, noir |
| Chorizo |
| Chou chinois, cru |
| Chou chinois, cuit à l'eau |
| Chou fleur, purée |
| Chou précoce, cuit à l'eau |
| Chou rouge |
| Choucroute |
| Choux (tous types) crus |
| Choux (tous types) cuits à l'eau |
| Choux de Bruxelles, crus |
| Choux de Bruxelles, cuits à l'eau |
| Choux fleur cuit, à l'eau |
| Choux fleur, cru |
| Ciboulette |
| Cidre, La Cidraie, par verre de 142 ml |
| Citron |
| Citron Lemon curd |
| Citron vert |
| Citron, jus |
| Citrouille, chair uniquement |
| Citrouille, graines |
| Cive, cru |
| Civette |
| Clams |
| Clémentine chair et peau |
| Clémentine chair uniquement |
| Clémentine moyenne |
| Clous de girofle |
| Coca cola |
| Coeur de boeuf cru |
| Coeur de mouton cru |
| Coeur de palmier |
| Coeur de porc cru |
| Cognac |
| Coing, chair uniquement |
| Cointreau, par verre |
| Colin, cru, chair uniquement |
| Colin, cuit à la vapeur |
| Colin, filet, cru |
| Colin, filet, cuit à la vapeur |
| Compote de pomme |
| Compote de Reine Claude, sans sucre |
| Comté |
| Concombre |
| Confit de foie de porc |
| Confit de foie de volaille |
| Confiture |
| Confiture allégée |
| Confiture d'orange |
| Confiture d'orange allégée |
| Congolais, par gâteau |
| Congre, chair uniquement |
| Coppa |
| Coq cru |
| Coq de Bruyère, cru |
| Coq de Bruyère, rôti, chair et os |
| Coq de Bruyère, rôti, chair uniquement |
| Coquelet |
| Coques, crues, sans coquille |
| Coques, sans coquille, cuites à l'eau |
| Coquille St Jacques, cru, sans coquille |
| Coquille St Jacques, cuit à la vapeur, sans coquille |
| Coquille St Jacques, noix |
| Coriandre |
| Corn flakes |
| Corned beef |
| Cornichons |
| Cottage Cheese |
| Coulommiers |
| Courge |
| Courgettes crues |
| Courgettes en tranche frites |
| Couteaux |
| Crabe avec la carapace cuit à l'eau |
| Crabe chair uniquement cuit à l'eau |
| Crabe, chair uniquement, cru |
| Crabe, en boite |
| Crackers |
| Crambe, cuit à l'eau |
| Craquelin, par biscuit |
| Crème aigre |
| Crème anglaise |
| Crème au beurre |
| Crème battue |
| Crème chantilly |
| Crème de cassis, par verre |
| Crème de marron |
| Crème de menthe, par verre |
| Crème de noix de coco |
| Crème fraîche 15 % MG |
| Crème fraîche 20 % MG |
| Crème fraîche 30 % MG |
| Crème instantanée en poudre |
| Crème pâtissière |
| Cresson |
| Crevettes |
| Crevettes décortiquées |
| Crevettes, en boite, égouttées |
| Croissant au beurre, par croissant |
| Croissant au jambon, par croissant |
| Croissant ordinaire, par croissant |
| Croquant, par unité |
| Croque monsieur, par unité |
| Crosnes |
| Crotin de Chavignole, par crotin |
| Cuisses de grenouille crues chair uniquement |
| Cumin |
| Curaçao |
| Curcuma |
| Curry |
|
| 86 |
| 79 |
| 5 |
| 589 |
| 571 |
| 579 |
| 610 |
| 331 |
| 398 |
| 0 |
| 200 |
| 100 |
| 108 |
| 175 |
| 15 |
| 415 |
| 83 |
| 60 |
| 314 |
| 55 |
| 45 |
| 190 |
| 170 |
| 126 |
| 125 |
| 436 |
| 390 |
| 193 |
| 343 |
| 335 |
| 14 |
| 167 |
| 300 |
| 0 |
| 366 |
| 18 |
| 70 |
| 408 |
| 0 |
| 24 |
| 24 |
| 42 |
| 36 |
| 18 |
| 18 |
| 150 |
| 90 |
| 94 |
| 282 |
| 232 |
| 82 |
| 41 |
| 25 |
| 20 |
| 386 |
| 410 |
| 270 |
| 44 |
| 32 |
| 14 |
| 26 |
| 120 |
| 65 |
| 77 |
| 43 |
| 214 |
| 77 |
| 304 |
| 85 |
| 286 |
| 175 |
| 26 |
| 28 |
| 143 |
| 26 |
| 336 |
| 293 |
| 385 |
| 124 |
| 320 |
| 36 |
| 180 |
| 232 |
| 143 |
| 371 |
| 390 |
| 405 |
| 411 |
| 521 |
| 406 |
| 266 |
| 386 |
| 110 |
| 110 |
| 110 |
| 326 |
| 206 |
| 160 |
| 120 |
| 293 |
| 4 |
| 16 |
| 106 |
| 550 |
| 525 |
| 528 |
| 560 |
| 532 |
| 410 |
| 550 |
| 500 |
| 12 |
| 21 |
| 77 |
| 11 |
| 36 |
| 27 |
| 21 |
| 14 |
| 54 |
| 50 |
| 25 |
| 30 |
| 39 |
| 45 |
| 40 |
| 286 |
| 50 |
| 28 |
| 30 |
| 618 |
| 36 |
| 28 |
| 82 |
| 32 |
| 46 |
| 25 |
| 0 |
| 44 |
| 111 |
| 137 |
| 47 |
| 115 |
| 250 |
| 28 |
| 85 |
| 86 |
| 86 |
| 79 |
| 100 |
| 99 |
| 39 |
| 399 |
| 14 |
| 322 |
| 355 |
| 264 |
| 125 |
| 264 |
| 125 |
| 134 |
| 110 |
| 290 |
| 150 |
| 106 |
| 114 |
| 175 |
| 150 |
| 47 |
| 50 |
| 74 |
| 107 |
| 74 |
| 0 |
| 380 |
| 275 |
| 14 |
| 96 |
| 308 |
| 30 |
| 14 |
| 54 |
| 55 |
| 25 |
| 129 |
| 85 |
| 103 |
| 360 |
| 7 |
| 105 |
| 214 |
| 138 |
| 230 |
| 336 |
| 336 |
| 65 |
| 298 |
| 80 |
| 339 |
| 175 |
| 205 |
| 290 |
| 357 |
| 172 |
| 18 |
| 43 |
| 110 |
| 96 |
| 210 |
| 284 |
| 125 |
| 227 |
| 336 |
|